CLOS DES CENTENAIRES – Art’ 2020

Description

Clos des Centenaires Art’ 2020 : Révélation Majestueuse.

Le CLOS DES CENTENAIRES – Art’ est un vin rouge produit dans la région du Pays d’Oc (Languedoc-Roussillon). Il porte l’empreinte méditerranéenne : intensité, maturité, mais aussi structure et capacité de vieillissement. Il est élaboré par les vignerons Luc & Stéphanie Baudet, associés à Bruno François.

Les raisins, produisant cette cuvée, proviennent de vignes situées sur une colline de galets roulés du Villafranchien, un sol très drainant, exposé au soleil, typique des zones proches de la Méditerranée.

Dans cette cuvée « Art’», l’assemblage des cépages rappelle les vins de l’Ouest de la France, avec le Cabernet Sauvignon, le Merlot et assemblé à l’emblématique Grenache Noir.

Le millésime 2020 en Languedoc fut marqué par un hiver doux suivi d’un printemps humide, propice au démarrage vigoureux de la vigne. L’été imposa chaleur et sécheresse modérées, avec des nuits fraîches salvatrices. Les raisins atteignirent une excellente maturité aromatique tout en conservant une acidité plaisante, donnant des vins équilibrés, fruités et expressifs.

Les vendanges sont manuelles et la vinification s’effectue en cuve béton. Puis après assemblage, le vin est élevé soigneusement pendant 18 mois en barrique de chêne français. Le vin est mis en bouteilles au domaine après l’élevage.

Cette cuvée présente à la fois puissance et élégance : arômes riches de fruits noirs, tanins affirmés mais bien fondus en perspective, belle longueur.

Le CLOS DES CENTENAIRES – Art’ 2020 est un vin rouge de caractère, issu d’un terroir de galets roulés en Pays d’Oc, composé de Grenache, Merlot et Cabernet Sauvignon. Il convient à ceux qui aiment les vins méditerranéens bien construits, à déguster dans quelques années de garde pour que tous les éléments soient à maturité.

Le CLOS DES CENTENAIRES est situé à Vauvert, dans l’AOP Costières de Nîmes, à moins de 2 km à vol d’oiseau des étangs de la Réserve Naturelle de Petite Camargue, et à moins de 20 km de la Méditerranée. La genèse du projet Les Centenaires vient de la rencontre entre deux vignerons mettant en commun leur passion pour les vins artisans et ce terroir du Rhône Sud : Luc Baudet (avec sa femme Stéphanie) et Bruno François (vigneron voisin). À l’origine, Luc Baudet exploitait une propriété de 7 has, issue du Château Mas Neuf. Bruno François possédait le domaine connu sous le nom « Clos des Américains », qui comptait environ 14-15 has. Les deux domaines se sont réunis pour donner naissance au Clos des Centenaires. Le nom « Clos des Centenaires » évoque les oliviers centenaires et les chênes majestueux qui bordent le vallon et les vignes, symboles d’un lieu ancien, d’attachement à la nature et au temps long.

Il repose sur des sols de galets roulés du Villafranchien, mêlés à de l’argile rouge et du sable. Le climat est méditerranéen, marqué par l’influence de la mer et des brises marines qui tempèrent les fortes chaleurs estivales.

La surface cultivée totale du domaine s’étend sur environ 22 ha. La viticulture est conduite en biologique ou très proche du bio, avec une grande attention portée à la rigueur de la culture. En cas de menace phytosanitaire majeure (mildiou, flavescence dorée), quelques traitements conventionnels peuvent être utilisés, mais le domaine privilégie les méthodes naturelles.

Les vendanges sont manuelles à 100% et sont opérées lorsque l’équilibre sucre/acide (pour les blancs et rosés) et la maturité phénolique (pour les rouges) sont optimums. Différentes options d’élevage sont possibles en fonction des cuvées : élevage en cuve ou entonnage dans des pièces bourguignonnes ou bordelaises. L’élevage en barrique se fait dans des chais contrôlés en température et hygrométrie. Pour finir les vins sont mis en bouteille au domaine.

Styles des vins :

• Rouges (Grenache, Mourvèdre, syrah, etc.) : vins généreux, fruités, bien typés Costières de Nîmes, avec des tanins raffinés, une belle longueur, souvent notes de fruits noirs, d’épices, de garrigue selon les cuvées.
• Blancs (Roussanne, ainsi que d’autres cépages) : style de gastronomie, de belle expression aromatique, fruit mûr (poire, fruits jaunes), mais toujours avec une touche saline ou de fraîcheur pour l’équilibre.
• Rosés ou IGP : plus discrets en volume, mais bien réalisés, désaltérants, expressifs, souvent à savourer jeunes.

Le Clos des Centenaires est un domaine moderne dans l’esprit, mais profondément enraciné dans le terroir des Costières de Nîmes. Avec une culture attentive, des vinifications maîtrisées, une gamme variée (rouges, blancs, rosés), il offre des vins qui savent allier gourmandise et finesse, caractère méditerranéen et fraîcheur, pour les amateurs qui cherchent authenticité, plaisir et expression du lieu.

L’IGP (régionales) Pays d’Oc : L’aire de production de cette IGP s’étend sur l’ensemble des départements de l’ancienne région Languedoc-Roussillon. Anciennement appelé Vin de Pays d’Oc (depuis 1987), cet IGP régional (en 2009) représente plus de 60 % de la production des vins de pays français.
Le vignoble forme un vaste arc de cercle adossé à des chaînons montagneux successifs des Pyrénées aux Cévennes. Il descend vers la mer qui le borde sur 215 kilomètres de côtes et il couvre quelques 88.000 ha.
Enveloppée d’un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur des sols argilo-calcaires, schisteux et de sables caillouteux donnant des arômes variés et complexes.
Sur tout le vignoble de l’IGP Pays d’Oc, on dénombre 33 cépages différents. Pour les rouges et rosés on trouvera comme principaux cépages le Merlot, le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Grenache Noir, le Cabernet Franc, le Pinot Noir et le Marselan. Les vins blancs auront recours au Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Terret Blanc, Muscat Petits Grains, Marsanne et Vermentino.
Pour plus de 90% ce sont des vins issus d’un cépage unique. Les vins rosés et notamment les Gris de Gris sont fruités et légers, les rouges sont structurés aux arômes de fruits rouges et les vins blancs sont vifs et aromatiques.