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Mouscaillo-Limoux-2016
Mouscaillo-Limoux-2016 – Image 2

Mouscaillo-Limoux-2016

Le prix initial était : 17,50 €.Le prix actuel est : 10,50 €.

Deux parcelles à 400m d’altitude (exposition nord et sud) ; influence de trois climats « pyrénéen », « océanique » et « méditerranéen ».

Cépages : Chardonnay (Chenin et Mauzac)

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Description

Dionysoc.com

MODE DE VENDANGE 

Manuelle avec tri sévère à la vigne

VINIFICATION

Débourbage à froid pendant 48h. Fermentation en demi-muids de 600L de 1 à 15 ans d’âge, fermentation malo-lactique faite. Elevage sur lies en demi-muids et bâtonnage pendant 11 mois puis élevage 12 mois en bouteilles dans notre chai.

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